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技术前沿科研进展
国家食品科技成果转化平台正式上线，推动产学研深度融合
FoodTech Bridge 平台作为全国首个食品科技领域专业的成果转化智能平台，已汇聚超过5000项科技成果和3000家食品企业...
FoodTech Bridge 编辑部2026-07-20阅读 12,845
科
功能性食品产业迎来黄金发展期
随着国民健康意识提升和政策支持力度加大，功能性食品市场持续扩容。益生菌、植物提取物、功能性肽等细分领域增长显著，2026年上半年市场规模突破2000亿元。
中国食品报2026-07-19产业动态
标
GB 2760-2026 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》修订解读
新修订的食品添加剂使用标准将于2026年9月1日正式实施，对部分添加剂的使用范围及最大使用量进行了调整，食品企业需尽快完成合规性自查。
国家卫健委2026-07-18政策解读
技
AI 驱动的食品风味预测技术取得突破
江南大学研究团队利用深度学习算法构建食品风味分子预测模型，可在新配方开发阶段精准预测产品口感和风味，大幅缩短研发周期。
江南大学2026-07-17科研进展
绿
绿色食品加工技术推广行动计划发布
农业农村部联合多部门发布绿色食品加工技术推广行动计划，重点支持节能降耗、清洁生产、副产物高值化利用等关键技术，推动行业绿色转型。
农业农村部2026-07-16政策解读
智
智能食品安全追溯体系标准正式立项
国家食品安全风险评估中心牵头制定智能食品安全追溯体系标准，结合区块链和物联网技术，实现食品从农田到餐桌的全链条可追溯。
国家食品安全风险评估中心2026-07-15标准更新